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Quem pode participar  ?

As competições estão abertas a qualquer produtor ou processador que aceite as condições da competição definidas nos regulamentos. Isso inclui a garantia de que o produto final foi produzido sob a responsabilidade do produtor e / ou na região de produção.

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Além disso, ao preencher o formulÔrio de registro, o produtor aceita certas obrigações. Em particular, deve ser membro da associação, pagar a sua inscrição e enviar as amostras em tempo útil nas condições definidas na ficha de inscrição onde também se compromete a autorizar a AVPA a mencionar a sua eventual medalha.

qui peut participer?
Un concours...

 

Uma competição profissional técnica e hedonista

As competições são realizadas em duas etapas principais

Teas, Herbal Teas, Sampling ,contest
Primeira fase

Numa primeira fase, os produtos são degustados, analisados e posteriormente classificados por um júri composto por profissionais.


Objetivo: manter, em cada categoria, os ā€œmelhoresā€ produtos de acordo com os critĆ©rios da categoria em questĆ£o.

Contest jury
Segunda fase

Numa segunda fase, os produtos são apresentados a um júri de sabores (principalmente gastrÓnomos e chefs de renome) que participam na classificação final dos produtos em concurso e na atribuição de medalhas.

 

O princípio da classificação

Como comparar o que não é comparÔvel?

 

 

A AVPA, em todas as suas competiƧƵes, empenha-se em organizar o universo da degustação. Ɖ uma questĆ£o de classificar os produtos pela semelhanƧa de sabor.

 

Produtos com perfis organolĆ©pticos semelhantes serĆ£o classificados na mesma categoria, pelo mĆ©todo de ā€œcochiloā€.

 

Esta classificação pode coincidir com uma classificação agronómica por variedade ou uma classificação geogrĆ”fica por identidade regional, mas em geral a classificação AVPA baseada na realidade da degustação aborda melhor a realidade da gama de gostos, sem a priori ou enviesamento, deixando todas as originalidades interessantes a oportunidade de se expressar. 

Le principe

 

Por que participar?

A

V

P

A

Afirmar  qualidade e compare seus produtos com outros produtos de excelência

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Divulgue os seus produtos e obtenha reconhecimento pelo trabalho realizado, nomeadamente no seu ambiente profissional, financeiro e administrativo

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Progrida desenvolvendo a motivação de seus funcionários e fortalecendo o espírito de equipe

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Aumentar a valorização no mercado nacional e internacional

Pouquoi?

 

Medalhas gourmet de Paris

AVPA medals

Os produtos selecionados em cada categoria recebem a medalha ā€œProduto Gourmet Parisā€, podendo os melhores das suas categorias obter, de acordo com o seu mĆ©rito, a medalha Gourmet d'Or, Gourmet d'Argent ou Gourmet de Bronze. 

Medailles
Jury

 

O jĆŗri AVPA

A originalidade do concurso AVPA estĆ” na qualidade do jĆŗri.

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Este júri de degustação é formado por profissionais da indústria, grandes chefs , alguns dos quais jÔ estrelaram , e amadores esclarecidos. Eles são baseados em um regulamento disponível mediante solicitação.

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Os jurados dedicam-se Ć  degustação dos produtos com rigor e seriedade, de forma a determinar os produtos que lhes parecem mais interessantes. Para garantir a consistĆŖncia dos referentes culturais e linguĆ­sticos, o jĆŗri Ć© da cultura gastronĆ“mica francesa. o  membros  do  jĆŗri  estĆ£o  francofones.

Presidentes de jĆŗri

Membros de júris técnicos

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