Chocolates elaborados na origem

Competição AVPA

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A AVPA já tem um lugar reconhecido em concursos internacionais para produtos excepcionais com suas primeiras competições (cafés torrados na origem, chás do mundo e Azeites vegetais, para os quais a AVPA vem realizando uma competição internacional há 20 anos, que se tornou uma referencia na profissão). Esta estima é reforçada pelo sucesso do 1° Concurso Internacional de « Chocolates Elaborados na Origem » em 2021.

O 2º Concurso Internacional de "Chocolates Elaborados na Origem " é organizado pela AVPA a fim de continuar a promover o fato de que os países produtores de cacau sabem fazer chocolates de qualidade, iguais e às vezes melhores que os feitos pelas grandes marcas nos países consumidores.

Este concurso internacional é reservado aos fabricantes de chocolate ou seus grupos (cooperativas, Denominações de Origem) para os quais a AVPA propõe uma classificação que permite a expressão de todos os gostos tradicionais encontrados entre os fabricantes de chocolate nos países produtores de cacau.

Duas categorias principais são definidas: chocolate preto sem aditivos e outros chocolates (chocolate preto com aditivos, chocolate ao leite, chocolate com vários ingredientes e doces de chocolate).

O júri do concurso é presidido por Chloé Doutre-Roussel e, em sua primeira edição, foram degustados quase 200 chocolates excepcionais de cerca de 40 países em 4 continentes.

DATAS PARA LEMBRAR

                          

  Registro e amostras antes de 13 de maio de 2022

Cerimônia de premiação em  junho  em nosso canal do Youtube

 

 

Resultados

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Ester Rojas

Cakawa Chocolates 

Venezuela

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Diana Chaves Bustos
Gerente de Marketing y Ventas
Kakao Izpiritua,

Colombia

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Emily Urais
Founder
Belu Cacao,

El Salvador

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Camilo Romero
Gerene General
Luker Chocolate

Colombia