Desde o sucesso do 1° e 2° Concurso Internacional de « Chocolates Elaborados na Origem » em Junio 2021 e 2022.

 

O 3º Concurso Internacional de "Chocolates Elaborados na Origem " é organizado em Fevereiro 2023 pela AVPA a fim de continuar a promover o fato de que os países produtores de cacau sabem fazer chocolates de qualidade, iguais e às vezes melhores que os feitos pelas grandes marcas nos países consumidores.

 

Este concurso internacional é reservado aos fabricantes de chocolate ou seus grupos (cooperativas, Denominações de Origem) para os quais a AVPA propõe uma classificação que permite a expressão de todos os gostos tradicionais encontrados entre os fabricantes de chocolate nos países produtores de cacau.

​

Duas categorias principais são definidas: chocolate preto sem aditivos e outros chocolates (chocolate preto com aditivos, chocolate ao leite, chocolate com vários ingredientes e doces de chocolate) com um júri técnico presidido por Pascale Adeline e um júri gastronómico presidido por Emmanuelle de Beauregard.

​

Em suas primeiras ediçãos, foram degustados quase 200 chocolates excepcionais de cerca de 40 países em 4 continentes.