AVPA Traning

Treinamento

AVPA oferece treinamento  :

  • para produtores que desejam aprimorar seus conhecimentos sobre os sabores existentes e entender as expectativas do mercado considerado gastronômico
     

  • para provadores que desejam refinar sua percepção gustativa e obter um bom nível de qualificação
     

  • para profissionais de distribuição para os quais sessões técnicas são oferecidas para discutir a distribuição e implementação de produtos. Sourcing, merchandising, receitas e cerimônias, tantos elementos que permitem transformar um verdadeiro esforço qualitativo em tantos fatores de melhoria de margem.

AVPA tasting
 

Oficina de degustação

O sucesso de seus eventos pode depender da qualidade e originalidade de seus eventos.

 

A AVPA oferece atividades que permitem iniciar um público sempre ávido por entender o que consome.  

Através de provas comentadas, do desenvolvimento de receitas originais com as equipas técnicas, é uma verdadeira troca de convívio que se realiza.  

Organizada a pedido (alunos de grandes écoles, conselhos de empresa, grupos de amigos) a iniciação à degustação permite a um público de amadores descobrir um universo de sabores que se organiza e estrutura em torno de produtos e categorias AVPA.

AVPA support funds

Fundo de Apoio  para produtores 

 

AVPA é uma organização sem fins lucrativos. Deposita o eventual superávit financeiro em um “Fundo de Apoio a Produtores Excepcionais” dedicado aos produtores que, sem esse apoio, não teriam como se beneficiar dos serviços da associação.

AVPA certification
 

Suporte para produtores - certificação AVPA

Suporte de imagem e reputação

Ao participar do concurso AVPA, os produtores passam a se comparar aos melhores! Esperam também ganhar uma medalha que se revele um excelente meio de comunicação com os colaboradores, associados e parceiros diários da empresa que se orgulham do sucesso da sua organização, mas também com fornecedores, banqueiros e entidades. assegurados deste reconhecimento internacional. Por fim, para os clientes, a medalha AVPA é uma fantástica ferramenta de negócios.

 

Suporte técnico

A AVPA é capaz de formar equipes técnicas que podem apoiar concretamente os produtores em seus esforços qualitativos.

 

  CERTIFICAÇÃO AVPA

Na AVPA, como parte de uma competição, chamamos "  Produto gourmet  »Um produto cuja avaliação o coloca claramente acima da média de sua categoria, sabendo que cada categoria pode ter diferentes parâmetros de avaliação. Ao melhor "  gourmet  »Em cada categoria será agraciado com medalha de Ouro, Prata ou Bronze.

Fora de qualquer competição e, portanto, de qualquer classificação, é difícil definir parâmetros de pontuação. Portanto, consideramos que para ser gourmet um produto deve  :

  • Distingue-se da produção comum por sua originalidade de sabor, receita e / ou aparência.

  • Alcance delicadeza e comprimento na boca que o tornarão um produto memorável, no sentido etimológico do termo  : um produto que lembramos e que queremos compartilhar.

  • Ser feito de componentes rastreáveis declarados pelo produtor.

  • E isso, para falar de pessoas com forte experiência gastronômica e participantes do júri da AVPA

O júri só poderá provar produtos fáceis de guardar e que sejam adequados para degustação tal como são, sem implementações complexas. Exemplo de produtos  : mel, bolos secos, xaropes, compotas, conservas processadas, carnes curadas, enchidos, bebidas originais (alcoólicas ou não)….

Um primeiro júri se reunirá em Paris em  2020

Regras
 
AVPA support for distributor

Suporte para distribuidores

A AVPA propõe colocar a sua experiência original ao serviço dos distribuidores independentes que pretendem melhorar a qualidade da sua oferta em termos de  a partir de:

  • Café torrado originalmente,

  • Azeite e outros azeites  óleos vegetais,

  • Chás, infusões, chás aromatizados.

 

AVPA oferece três serviços  :

 

CLUBE DE GASTRONOMIA AVPA :

Promoção graciosa no estabelecimento de produtos premiados da AVPA

 

AUDITORIA E TREINAMENTO em seu Ponto de Venda  : Auditoria e treinamento com sua equipe

 

TREINAMENTO nas dependências da AVPA