Consurso AVPA

Cafés torrados na origem
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Nos países produtores, cada vez mais o café verde é consumido por torrefação no local.

Nos países consumidores, algumas pessoas estão agora dispostas a pagar mais caro por seu café sob influência de movimentos como o movimento Barista ou campanhas de grandes marcas.

Para apoiar e incentivar este desenvolvimento, a AVPA oferece aos produtores (individuais ou organizados em associações ou cooperativas) que assumem a responsabilidade de sua torrefação e torrefação nos países de produção que garantem a rastreabilidade de seus cafés, a oportunidade de participar do concurso« Cafés Torrados na Origem ».

 

Cafés arábicas, robustas, lavada, natural, mel...As classificações tradicionais foram substituídas por uma nova categorização criada pela AVPA que corresponde à gama de cafés torrados nos países de origem e permite que o comprador faça uma escolha mais precisa.

 

O júri do concurso é presidido por Emmanuel Buschiazzo e, em sua última edição, cerca de 200 cafés expecionais de cerca de 25 países em 4 continentes foram degustados em duas partes distintdas: em modo espresso ou em infusão não filtrada.

 

Quadro de categorias

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Datas para  espera um pouco

Amostras  e registro antes do dia 31  Outubro de 2022
 
Prêmios    dezembro  2022 Youtube AVPA 

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Incan Forests

Peru

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Fazenda Santa Alina

Brazil

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Cafe de Exportacion Via Corta


Mexico

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Finca Sierrra Del Mar,

Mexico