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300 produtores dos melhores azeites aguardam ansiosamente o anúncio da AVPA do Concurso Mundial de Óleos Comestíveis 2021. Na verdade, estamos entrando em um período de grande demanda por azeites excepcionais que acompanharão as saladas de verão.

Esta pandemia de Covid impactou a organização do concurso. Era preciso, por exemplo, encontrar soluções adequadas para o trabalho de nosso júri técnico à distância e depois avançar para a computação sofisticada para superar os efeitos de limiar do universo do gosto descontínuo.

O júri gastronómico, composto por chefs e gastrónomos profissionais, pôde então reunir-se serenamente para confirmar os rankings que avalizam tendências mas também revelam novas ambições, nomeadamente em países que não estamos habituados a ver no pódio. A perseverança é finalmente recompensada para alguns. É o caso de uma personalidade conhecida que terá o prazer de nos receber durante esta cerimónia de entrega de prémios.