A quarta competição internacional de cafés torrados originalmente - AVPA Paris 2018 - responde à evolução do mundo do café. Aos poucos, os cafeicultores estão passando da condição de produtores de uma matéria-prima processada nos países de consumo para a de criadores de grand cru, capazes de montar suas melhores variedades e torrá-las com o melhor de seu potencial para entregar um produto acabado. , café torrado na plantação. E assim os países produtores tornam-se os primeiros amadores e consumidores de sua própria produção.

A AVPA deseja apoiar este movimento na França e na Europa para substituir o cafeicultor como o ator mais legítimo da cadeia do café, dando ao café o reconhecimento gastronômico que ele merece e, portanto, participando de uma melhor redistribuição do valor agregado. dos países produtores.